距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
张雨辰:好评
有个大院子,停车方便,就是出门的时候要到总台开单子,有些复杂
会员7596:好评
因之前住过一次感觉很好,这是第二次入住。建议到川大办事的应首选这里住宿。环境好、服务到位,卫生条件比周边商务酒店好处许多,堪比星级酒店。遗憾的是只有艺龙网可订到,还有不少返现!
会员6667:好评
住宿的环境不错,很安静而且安全,有免费供住宿的客人停车的场地很方便,房间里的设施虽然有点老,但干净,卫生间很大,早餐很丰富,东西的种类也很多,吃的很舒服,地址出行方便,开车到景点和市中心都只要十多分钟的时间。